香煎鲟鱼怎么做


香煎鲟鱼怎么做

文章插图
1、材料:热熏鲟鱼,土豆1大个,洋葱,蒜,盐,黑胡椒,白胡椒,淀粉2大勺,植物油 。
2、热熏鲟鱼肉切片,再切丝;洋葱切丝;蒜切碎 。
3、大个头土豆去皮,洗净,用擦丝器擦成丝 。
4、将鲟鱼丝、洋葱丝、蒜末和土豆丝放入一个大容器中,加入2大勺淀粉,若干盐,黑胡椒,白胡椒搅拌均匀 。
5、平底锅放入植物油,用勺子挖一勺准备好的饼胚,放入平底锅中,略微按压一下 。
【香煎鲟鱼怎么做】6、重复此方法,在平底锅中一次放满小饼,小饼之间留出空余,中小火煎至金黄后翻面继续煎,另一面也煎至金黄即可出锅 。