文章插图
1、食材：鲜鱼100克，火腿丝、红椒丝、黄瓜丝、香菇丝各5克，鸡蛋1个，姜丝、盐、胡椒粉、淀粉适量 。
2、将鲜鱼肉去皮切碎丁 。入锅加水、姜丝、胡椒粉煮开 。
【正宗宋嫂鱼羹做法】3、放入火腿丝、香菇丝煮开，勾芡倒入蛋液烫熟 。
4、最后放红椒丝、黄瓜丝煮开，酌情放盐和胡椒调味 。
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1、食材：鲜鱼100克，火腿丝、红椒丝、黄瓜丝、香菇丝各5克，鸡蛋1个，姜丝、盐、胡椒粉、淀粉适量 。
2、将鲜鱼肉去皮切碎丁 。入锅加水、姜丝、胡椒粉煮开 。
【正宗宋嫂鱼羹做法】3、放入火腿丝、香菇丝煮开，勾芡倒入蛋液烫熟 。
4、最后放红椒丝、黄瓜丝煮开，酌情放盐和胡椒调味 。