文章插图
1、准备用料 。虾、食盐、酱油、葱、姜、料酒、香醋、粉、植物油、水、白糖 。
【黄焖大虾做法 黄焖大虾做法步骤】2、将虾洗净剪去虾须，用牙签从背部挑去虾线 。
3、放入盆中倒入料酒拌匀，将调料汁兑好 。
4、葱切段，姜切片 。
5、锅烧热放植物油，再烧热 。
6、放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾 。
7、把葱和姜放入虾油锅中爆香 。
8、倒入调料汁爆香，放入煎好的大虾，放盐调味后，盖锅盖小火2分钟 。
9、然后中火收汁，稍浓即可 。

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