- 萝蔔叶择洗乾净，鲜蚕豆下入沸水锅中煮熟；
把萝蔔叶捞出沥乾水分，备用；
把红油、盐、白糖、味素、香油及醋共放入碗中，调成酸辣味汁；
把萝蔔叶、蚕豆拌匀装盘，浇上酸辣叶汁，撒入放少许熟芝麻即可 。
- 萝蔔叶洗净，用开水焯一下；
再用盐腌1小时，沥出水分，切成细丝装盘；
用酱油、醋、香油、味素、芝麻酱调成的汁浇在萝蔔叶上拌匀，再淋点辣椒油即成 。
- 钙、维生素C缺乏症状之人宜食；高血压、高脂血、动脉硬化者及癌症病人宜食；
痤疮、脂溢性皮炎、脂溢性脱髮之人宜食；
胃酸、胃胀、肠炎腹泻、急慢性痢疾、便秘患者宜食；
各种感冒、流感、免疫力低下者宜食；
急慢性气管炎、硅肺之咳嗽多痰者宜食；
乳房结块、乳房肿痛、乳汁不通、经少、闭经者宜食 。
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萝蔔叶
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各类选方① 治初痢：莱菔苗叶阴乾，随色之红白用 。赤者砂糖调服，白者糖霜调服 。（《本经逢原》）
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② 治噎膈打呃：白萝蔔桿五钱（微炒），神曲三钱，白蔻仁三钱 。共为细末 。每服三钱，淡姜汤下 。并治红白痢疾，加枳壳；山楂各等分，煎服 。（《滇南本草》）③ 治小便出血：鲜莱菔叶捣汁，加好陈墨少许，饮之 。（《医界春秋》）④ 治妇人奶结红肿疼痛，乳汁不通，或被压着，或小儿吹着：红萝蔔桿叶不拘多少，捣汁一杯，新鲜更好，煨热，点水酒或烧酒服亦可 。（生活提示我们日常生活中食用较多的是萝蔔，但是缨子却很少被食用：一方面是因为人们对萝蔔缨子的营养价值不够了解；另一方面也受运输供求的限制，我们平时到市场中买菜很难买到新鲜的萝蔔缨子，因为萝蔔缨子很难储存、运输，所以收穫萝蔔的时候缨子往往都被扔在地里面做肥料了 。萝蔔缨的营养价值很高，纤维高，其性味甘苦平，功用消食理气 。《饮片新参》简要地说它能“生津利气，化湿排毒 。”萝蔔缨子不要钱，止泻止痢赛黄连 。萝蔔经常吃，开胃止泻又消食 。
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萝蔔缨子即萝蔔菜的茎和叶，有开胃、止泻、止痢的作用 。民间夏季常用乾萝蔔缨子加油盐作汤，健胃消食，帮助消化，并能防治肠炎、痢疾 。萝蔔菜于地上长老开花结子，地下萝蔔自空，湖南称为“窖萝蔔，全株阴乾，治肠炎、痢疾良效，越陈越好 。（清异录》载：“其家自先世多留带茎萝蔔，悬之檐下，有至十余年者；每至夏秋有病痢者，煮水服之，即止 。愈久者愈妙 。” 性味辛、苦、平，入脾、胃二经，消食、理气、化痰、止咳 。萝蔔，大部分人吃的是它的根，认为根的效用无穷，其实，它的叶片营养更为惊人 。研究表明，萝蔔叶片含有很多的胡萝蔔素，每一百克维他命A含量是1400 IU，是同量青花菜400 IU的三倍以上；而钙的含量是每一百克含有238毫克，是菠菜56毫克的四倍多；铁质含量是鳗鱼的五倍，尤其是东北雌性红萝蔔的叶片铁质含量是鳗鱼的22倍；维生素B1比豆豉多六成；维生素B2则是牛肉的四倍 。从以上可以看出萝蔔叶的营养价值惊人，可惜一般很少有人利用，都把它作为垃圾再让大地回收，辜负了造物主的美意 。栽培技术种植方法适合密植，但不能过密；耐寒，土壤要保湿 。温度萝蔔为半耐寒性蔬菜，发芽适宜温度为2～3℃，生长适宜温度为昼18～23℃，夜温13～18℃，温度过高、过低均对生长不利 。幼苗期能耐25℃左右的高温，也能耐-2～－3℃的低温 。萝蔔茎叶生长的温度範围可比肉质根生长的温度範围广些，约为5～25℃，生长适温为15～20℃ 。光照萝蔔在光照阶段，需在长日照下完成，所以，在营养生长时期需要较长时间的强光照 。水分土壤水分是影响萝蔔产量和品质的重要外界因素 。适于肉质根生长的土壤有效含水量为65%～80%；萝蔔在不同生长期的需水量有较大差异 。在发芽期和幼苗期需水不多，也不宜太少 。