文章插图
萝蔔蛤蜊汤【萝蔔蛤蜊汤】萝蔔蛤蜊汤，工艺上属于煮菜，口味上属于鹹鲜味菜系 。萝蔔蛤蜊汤简单易作，清新鲜美，适合炎热的天气饮用 。
基本介绍中文名：萝蔔蛤蜊汤
白萝蔔：150克
蛤蜊：200克
萝蔔缨：50克
菜谱名称萝蔔蛤蜊汤烹製材料主料： 高汤1杯药材：决明子50克、杏仁3克调料：盐1/3茶匙烹製方法1、白萝蔔削皮，洗净、切片；蛤蜊放入盐水中，吐沙乾净；萝蔔缨洗净；药材装入滤纸袋 。
文章插图
2、白萝蔔、蛤蜊放入锅中，加入高汤、滤纸袋及水盖满材料 。3、炖煮10分钟，加入盐、萝蔔缨拌匀即可食用 。厨师贴士1、萝蔔缨不需要煮熟，通便效果更好 。2、决明子要用滤纸袋包好，汤汁才不会混浊 。