文章插图
1、口蘑去根清洗干净 ， 用温开水加适量盐侵泡几分钟 ， 再用清水清洗干净切片 ， 青椒也切成块备用 。
2、将鸡蛋打入碗中 ， 加入少许料酒 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 少许香油 ， 将其搅拌均匀 ， 锅中烧油 ， 5成油温将蛋液倒下炒至凝固成块后 ， 盛出备用 。
3、锅中烧油 ， 油温6成热 ， 下入口蘑 ， 青椒块煸炒 ， 炒至口蘑微微出水下入炒好鸡蛋快 ， 放入蚝油 ， 生抽 ， 食盐 ， 快速翻炒 。
【口蘑青椒炒鸡蛋的做法 口蘑青椒炒鸡蛋怎么做】4、快速翻炒均匀 ， 大火收汁转盘即可 。

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