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炒牛里脊【炒牛里脊】炒牛里脊是一道美食,主要食材是牛里脊 。
基本介绍中文名:炒牛里脊
主要原料:牛里脊
是否含防腐剂:否
主要营养成分:蛋白质
原料:牛里脊300g、蛋清1只、水澱粉20ml、绍酒1汤匙、黑胡椒碎若干、蚝油20ml、盐5g、洋葱1个、青菜椒1个、油2汤匙(30ml) 。做法:1、牛里脊洗净,切成一厘米的长条;2、放一个蛋清、水澱粉、绍酒腌20分钟;3、洋葱、青椒切丝;4、热油入锅,滑入牛里脊,变色后,捞出;5、底油热后,放入耗油、黑胡椒碎,放入洋葱、青椒炒出香味后,放入牛里脊,炒匀即可;6、在放点黑胡椒碎在表面上 。
- 王小贤
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