生姜怎么放不会干

生姜是我们炒菜时经常会加的一种配料,可以去除荤腥,另外生姜也是不错的中药材,可以驱寒、解毒,比如我们淋了雨之后可以喝姜汤,可以避免受凉感冒 。不过生姜我们买回家如果有段时间不用的话,它就会变得干瘪 。那么生姜怎么保存不容易干呢?干了的生姜还能不能吃呢?
生姜怎么放不会干
1、生姜洗净晾干后,放入盐罐中,长期保存 。如果量比较少,可以将生姜用盐水浸泡30分钟左右,然后取出吹干 。
2、准备一个罐子或大口瓶,把姜放进去,盖上一层3cm厚的湿润细沙,然后盖上盖子 。
3. 将生姜直接装入塑料袋或纸袋中,然后在11-14℃的温度下保存 。
4、生姜洗净去皮后,装入坛子或罐子中,再倒入适量的白酒,酒的量以刚刚淹没姜为准,最后盖上盖子密封 。
5.在罐子或坛子底部放一块加水的棉絮,然后将姜片放在棉絮上,盖上盖子 。
干瘪的生姜还能吃吗
生姜干了之后肯定是还可以吃的,因为干生姜本身在生活中也非常的常见,而且也是作为药材用,干生姜相对来说还是非常的有药用价值,可以帮助我们的身体治疗相应的疾病 。
但腐烂的生姜不能吃,因为生姜腐烂后,会产生致癌物黄樟素,它具有很强毒性,能够使肝细胞变性,可诱发肝癌和食道癌 。因此,腐烂的生姜千万不可食用 。
生姜可以储存多久
【生姜怎么放不会干】生姜没有固定的储存时间 。这主要取决于存储环境 。生姜用盐水浸泡1小时,可保存10天左右 。如果生姜放在阴凉通风的地方,晾几天,然后用报纸包起来,放到纸箱里,大约能保存10-15天左右 。