文章插图
凉拌豆芽金针菇【凉拌豆芽金针菇】凉拌豆芽金针菇是以金针菇、豆芽等食材製成的一道家常菜 。
基本介绍中文名：凉拌豆芽金针菇
主要食材：金针菇 ， 豆芽
分类：家常菜
口味：香辣
所需食材金针菇250克、豆芽150克 ， 蒜末 ， 葱花 ， 盐 ， 味素 ， 生抽 ， 醋 ， 香油製作方法做法一做法:洗净的金针菇、豆芽 ， 用沸水焯熟 ， 滤去水 。加入调味品葱、蒜、姜、味素、酱油、醋、食盐、香油等 ， 拌匀即可 。做法二1、绿豆芽择取两头的根和尖 ， 洗净；金针菇洗净 ， 去根 。2、分别把绿豆芽和金针菇放沸水里炒熟 ， 放入凉水里过凉 ， 沥乾水分 。3、把蒜末、葱花、盐、味素、生抽、醋和香油调成调味汁 。4、把调味汁倒在绿豆芽和金针菇上 ， 拌匀即可；食用须知金针菇一般人群均可食用 。适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用 。