文章插图
1、主料:白萝卜450克 , 牛肉(瘦)100克 , 大葱15克 , 姜15克 , 料酒10克 , 酱油10克 , 盐4克 , 味精2克 , 八角3克 , 花生油40克
2、将萝卜、牛肉分别洗净 , 均切成2厘米见方的块 , 分别入沸水中略焯 , 捞出;
3、锅内加油烧热 , 放大葱段、姜块、八角炸香 , 加入鲜汤、料酒、牛肉块 , 炖至熟烂;
【萝卜炖牛肉最好吃做法 萝卜炖牛肉最好吃做法介绍】4、再放入萝卜块 , 烧开 , 撇去浮沫;
5、待萝卜块熟烂 , 加入精盐、酱油、味精 , 拣出葱、姜、八角不要;
6、再撇去浮抹 , 出锅盛入汤碗内即成 。
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