文章插图
1、木耳、腐竹提前1小时用温水泡发，泡发后木耳切丝，腐竹切小块（0.5厘米即可）老豆腐切成0.5厘米见方的小块，控干水分，西红柿切成小丁，葱切成末，葱白和葱叶分开 。
2、锅烧热，放豆油，油热放葱白爆香，放西红柿丁，炒至软烂，加适量开水 。
水煮开后放木耳丝，腐竹块，豆腐块下锅煮 。水开后放生抽，蚝油，盐，十三香，胡椒粉，鸡精 。中火煮8-10分钟 。
3、放水淀粉，让汤汁变得浓稠 。2个鸡蛋打散，均匀的撒入锅中 。
【老式鸡蛋汤的家常做法 老式鸡蛋汤的做法】4、待汤开后加入葱沫，香菜沫，陈醋，香油，老式鸡蛋汤就做好啦 。酸酸的，夏天喝非常可口 。

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