文章插图
1、 鸡翅每个上面斜切三刀,方便入味 。焯水捞出控干备用 。
2、 用油把鸡翅煎两面微黄 。
3、 油全部倒出去,锅里沾的一点油,放入葱姜八角,小火干煸一下,出香味 。
4、 倒入生抽老抽一比一,沿着锅边浇,可以祛除酱油的酱味 。放入米酒,冰糖 。
5、 大火煮开后,放入鸡翅,汤汁要和鸡翅齐平,不够的加米酒 。
【翅鸡做法 鸡翅怎么做好吃】6、 全程大火烧,不时的翻动一下鸡翅 。直到汤汁浓郁 。放点味精提味即可出锅 。
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