人参炖鸡汤的正确做法 人参炖鸡汤怎么做


人参炖鸡汤的正确做法 人参炖鸡汤怎么做

文章插图
1、用料:鲜人参3根 , 母鸡1000克 , 姜1块 , 红枣5颗 , 枸杞 10克 , 清水适量 , 盐少许 。
2、鸡洗净剁成大块 , 控干水分 , 备用 。
3、姜刷洗掉泥沙 , 拍碎 。
4、用小毛刷将人参表面的泥沙刷洗干净 , 备用 。
5、红枣洗净 , 切成两半 , 去掉枣核 , 备用 。
6、将鸡肉块和生姜放入砂煲中 , 加入适量清水 , 大火煮沸 。
7、用漏勺捞去表面的血沫 。
8、血沫捞净后 , 盖上盖子 , 转小火炖上1小时左右 。
9、放入人参和红枣 , 枸杞 , 继续炖约半小时左右 。
10、炖至人参熟透变软 , 熄火 。
【人参炖鸡汤的正确做法 人参炖鸡汤怎么做】11、盛出 , 加盐调味后 , 趁热食用 。