亚麻籽油不适宜人群,青少年能吃安利蛋白粉吗( 三 )


采制 秋季果实成熟时采收植物 , 晒干 , 打下种籽 , 除去杂质 , 再晒干 。
性状 种子扁平卵圆形 , 长4-7mm , 宽2-3mm 。表面红棕色或灰褐色 , 平滑而有光泽 , 一端钝圆 , 另端尖而略偏斜 。种脐位于尖端凹陷处 , 种脊位于一侧的边缘 。种皮薄脆 , 胚乳膜质 , 棕色 , 子叶黄白色 , 富油性 。嚼之有豆腥味 。
生态学 亚麻像其它春季播种的小作物一样适于在温带或亚热带种植 。油用亚麻生长条件一般不受限制 , 纤用亚麻则适于生长在凉爽和湿润的地区 , 但无论是油用还是纤用亚麻的收获期都需要温暖干燥的天气 , 在以水沤麻的地区尤其应当如此 。在某些地区露水可用来沤麻 。中午相对湿度应保持在60-70%之间 。播种前后需要2.5cm降雨量 , 而生长期间则需要15-20cm的降雨量 。亚麻开花到收获有一段较长的成熟期 。在亚麻生长前期 , 温暖干燥的气候利于分枝和结籽 。营养生长完成后 , 干燥的气候将有利于种子成熟 。亚麻生长需充足的水分 , 干旱将导致植株矮小和木质化 。涝灾对亚麻生长有害 , 因此经常有暴风雨的地区不适合亚麻生长 。和其他作物相比 , 亚麻对盐更敏感 。pH5-7、排水良好、表层肥沃、底层为粘土的土壤最适合亚麻生长 , 但是土壤肥力太高将导致亚麻生长过于繁茂 , 容易引起植株倒伏 , 因而不利于其生长 。有报道显示 , 从北方湿地生物带到热带森林地区 , 都生长有亚麻 , 这些地区土壤pH为4.8-8.2(平均值6.6)、年降雨量为30-130cm(平均值71) , 温度为6-27℃(平均值12. 0) 。
种质资源 据来自中亚、近东和地中海地区的报道 , 亚麻具有抗病、抗旱 , 抗真菌、病毒 , 耐除草剂、氢氟化物、碱、杀虫剂等功能(Duke , 1970) 。人们所熟知的亚麻栽培种至少有300种以上 。随地区的不同 , 人们根据亚麻的特性(油用、纤用、兼用)来选择不同的品种进行栽培 。若以收获纤维为主 , 则应选取植株高大且分支少的品种;若以收获亚麻油为主 , 则要选择植株矮小、分枝多的品种;若是二者兼用 , 则要选择上述两种因素都具备的品种 。美索不达米亚、亚述和埃及栽培亚麻已有5000多年的历史 , 现在亚麻遍及世界各地 。
中国有600多年的栽培历史 , 当前主要分存在中国的华北、西北地区 , 以内蒙古、山西、甘肃、新疆四省产量最大 , 吉林、河北、陕西、青海次之 , 西南地区的西藏、云南、贵州等地也有零星种植 。胡麻在中国的种植面积在66.7万公顷以上,年产量约45万吨 , 是中国重要的经济作物,也是主要的油料作物 。内蒙古自治区平均年播种面积130.3万亩 , 产量6.5万吨 , 占全国胡麻面积和产量的17.5 %和16.9 % 。自治区正在重点发展乌兰察布盟、锡林郭勒盟、呼和浩特市、包头市和卓资县、丰镇市、化德县、商都县、兴和县、凉城县、察右前旗、察右后旗、武川县、和林县、固阳县等4盟市11个旗县市的油用亚麻种植与品种培育 。
三、谈食品与健康
“倡导膳食平衡、缔造健康财富” , 随着社会的发展 , 人们对生活的要求已由最初的温饱上升到全面健康概念 , 健康包括:身体健康、心理健康、生活健康、环境健康、社会健康等 。身体健康又是最根本的要求 , “民以食为天”饮食健康是关键 , 现在生活水平越来越好 , 从而出现了营养过剩 , 膳食失衡 , 食物过度精细 , 正所谓“选择最好的未必是最好的选择” 。