淮杞炖兔肉 _生活百科

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淮杞炖兔肉【淮杞炖兔肉】淮杞炖兔肉是由兔肉、等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
基本介绍中文名：淮杞炖兔肉
主要食材：兔肉
口味：鹹鲜味
工艺：炖
所需食材主料：兔肉250克辅料：枸杞子20克,山药(乾)10克,桂圆10克调料：盐4克,生抽8克教您淮杞炖兔肉怎幺做，如何做淮杞炖兔肉才好吃製作方法1. 将兔肉洗净放沸水中稍烫，取出切成小块；2. 净兔肉与淮山、杞子、元肉（桂圆）同放盅内，加沸水一杯半，盖上盅盖，以大火炖约三小时左右，可加生抽、盐调味供用；食用须知（如用兔头一个，兔肝一付代替兔肉，淮山，杞子各用50克，龙眼肉八粒；将兔肝分成四件，兔头切开两边，加沸水两杯，炖四小时左右，即成一款“淮杞炖兔头肝”，清甜鲜美，有补肝之功用。）小帖士-食物相剋：枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。山药(乾)：山药恶甘遂、大戟，不可与硷性药物同服。