直接在平时炒菜的锅里使用炖盅是大多数人的选择 ， 因为这样可以更好的控制火力且炖盅是在密封的环境下 。
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我们平时在炖汤的时候 ， 经常会使用隔水炖的方式 ， 以求做出更营养而原汁原味的汤 。但是在隔水炖时炖盅放在哪里炖呢?每个人的习惯都不一样 。
【炖盅一般放在什么锅里】不过大部分人都会选择直接使用我们炒菜使用的锅 。只需要将我们平时炒菜的锅内注满不超过炖盅的水 ， 然后在锅底放上架子将炖盅和锅分开 ， 最后盖上锅盖打开火慢慢炖就可以了 。这样因为锅有配套的盖子 ， 密封性强 ， 且火力可以更好的掌握 ， 所以炖汤的水可以更快的沸腾 ， 炖出来的汤味道也更好 。
除了直接使用炒菜的锅炖 ， 电磁炉也是不错的选择 。
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