茼蒿煮汤怎么做好吃茼蒿煲汤的做法大全 _茼蒿银鱼汤

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茼蒿银鱼汤
材料：茼蒿200克，银鱼300克，虾仁，香菇各50克，胡萝卜少许。
调料：精盐，香油各适量，鸡汤8杯。
做法：
1.银鱼洗净，沥干水分;虾仁挑除沙县，洗净，沥干水分。
2.茼蒿择去老叶，洗净，切成段。
3.香菇去蒂，洗净，切成片;胡萝卜洗净，切成丝。
4.坐锅点火，加入鸡汤烧沸，先放入香菇片，胡萝卜丝略煮，再加入精盐调匀。
5.随后放入银鱼，虾仁，茼蒿段煮至入味，淋入香油，即可出锅装碗。
茼蒿鸡蛋汤
材料：茼蒿300克，鸡蛋200克。
调料：精盐5克，味精2克，葱花5克，豆油25克。
做法：
1.将茼蒿去老梗，洗净切段。
2.将鸡蛋磕入碗中，打散，用筷子搅拌均匀。
3.锅中放油烧热，放葱花煸香，投入茼蒿，食盐煸炒一会。
4.锅中加热水烧沸，将鸡蛋慢慢倒入锅中，停一会轻轻将鸡蛋推动一下。
5.待茼蒿，鸡蛋煮熟，点入味精即可出锅装碗。
茼蒿鱼头汤
材料：新鲜茼蒿250克，大鱼头1个，生姜2片。
调料：食盐适量。
做法：
1.将新鲜茼蒿菜洗净，切成小段。
2.生姜洗净切片。
3.鱼头去鳃洗净，用刀剖开。
4.炒锅上火，放油烧热，将鱼头煎至微黄色，瓦煲内加适量水，用大火烧开。
5.瓦煲中放入鱼头和生姜片，改用中火继续煲10分钟，再放入茼蒿菜，待菜熟时加入精盐调味即成。
茼蒿豆腐汤
材料：茼蒿100克，豆腐150克，姜末5克。
调料：食盐5克，味精1克，芝麻油5克。
做法：
1.将茼蒿洗净切成段。
2.豆腐放入沸水锅中汆烫5分钟，捞出用清水过凉，切成2厘米见方的块。
3.炒锅上火，加入清水750克烧沸，放入豆腐块，茼蒿。
4.将姜末，食盐，味精调好味，待汤再沸时淋入芝麻油搅拌均匀，盛入碗中即可。
【茼蒿煮汤怎么做好吃茼蒿煲汤的做法大全】

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