文章插图
羊肉焯水用冷水还是热水
羊肉用冷水焯比较好 。
羊肉冷水下锅焯水，可以去除羊肉中大部分的血水，而且冷水下锅焯水，加热时间比较长，可以有效的去除羊肉中的腥味，而用热水焯水，羊肉外面的肉很快就会收缩，里面的血水和腥味会很难去除，所以羊肉用冷水焯比较好 。
【羊肉焯水用冷水还是热水 羊肉焯水需要多长时间】
羊肉焯水需要多长时间
一般来说需要5-10分钟左右可以搞定 。
对于比较小的羊肉块，可能5分钟左右，焯水工作就完成了，而对于比较大的羊肉块来说，可能需要5分钟以上，但不宜超过10分钟，以免过度焯水，使羊肉完全煮熟 。
羊肉为什么要焯水
去膻腥味 羊肉带有独特的膻腥味，这种膻腥味会很影响羊肉的食用口感，而焯水可以去除羊肉中一部分的腥味，改善羊肉的食用口感 。
去除水分 现在很多羊肉中含有一定的血水，直接用来爆炒，会使血水流出，影响羊肉的外观，降低羊肉的食用口感 。
羊肉焯水后用冷水洗吗
羊肉焯水后需要用冷水冲洗 。
羊肉焯水后用冷水冲洗，不仅可以冲去羊肉表面的浮沫，而且还可以保持羊肉的肉质鲜嫩，保持羊肉的肉色，风味口感更佳 。

• php文件用什么软件打开 php格式文件怎么打开
• 结婚仪式上的葫芦瓢做什么用？最早象征什么
• 揭秘：立下大功的吴质为何总得不到曹丕的重用？
• 诸葛亮用人上的几大过失：孔明用人犯了哪些错
• 古代没有验钞机用哪些手段对付制造假币者呢？
• 西葫芦与什么搭配好吃 西葫芦有什么食用价值
• 煲汤用冷水还是热水 怎样煲汤才好喝
• 豆腐需要焯水吗 豆腐哪些种类
• 古代战争中真的有免战牌吗？免战牌真的有用吗？
• 赚钱网络？巧用网络赚钱