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茼蒿对胃好吗
茼蒿对胃有一定的好处 。
茼蒿中富含矿物质,胡萝卜素,蛋白质,膳食纤维,维生素C,胆碱,挥发油等,其性平,能补脾胃,助消化,利二便,去痰湿,所含的挥发油能帮助宽中理气,消食开胃,增加食欲 。适合慢性肠胃病及习惯性便秘人群食用 。
茼蒿怎么吃养胃
茼蒿可以配伍润肠通便的食物,如松仁等果仁,蜂蜜一起搭配食用以帮助养胃,这些食材一起搭配食用,除了清胃通便之外,还能和中健胃,增进食欲,止呕降逆 。
茼蒿汆烫或凉拌食用利于肠胃功能不好的人群 。
注意:茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,这样会减弱茼蒿的健胃作用,所以烹调时应注意旺火快炒 。
茼蒿肉圆汤
【茼蒿对胃好吗 胃不好吃茼蒿可以吗】 材料:茼蒿100克,猪肉泥150克 。
调料:葱段,姜片,黄酒,食盐,味精,清汤,色拉油各适量 。
做法:
1.猪肉泥加食盐,黄酒调味,搅拌上劲,用手挤成丸子 。
2.挤好的猪肉丸子放入沸水锅中用微火养熟;茼蒿洗净 。
3.锅置火上,放入葱段,姜片,清汤,猪肉丸,烧沸后撇去浮沫 。
4.加入茼蒿,食盐,味精略煮,拣去葱段,姜片,起锅淋入色拉油,倒入汤碗即成 。
好处:助消化,养心安神 。
茼蒿拌香椿头
材料:茼蒿,香椿头各500克,大米粉100克 。
调料:麻油20克,猪油25克,精盐2克,胡椒粉1克 。
做法:
1.香椿头,茼蒿去老叶,洗净,切成细末 。
2.切好的香椿头和茼蒿末用大米粉拌匀,装入盘中 。
3.盘子放入蒸笼中,用旺火隔水蒸20分钟取出,撒上胡椒粉,淋上麻油即成 。
好处:健脾益胃,清化湿热 。
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