鱼头汤的功效与作用


鱼头汤的功效与作用

文章插图
健脑益智
鱼头中含有丰富的卵磷脂以及不饱和脂肪酸 , 对促进神经细胞 , 特别是神经传导和神经纤维细胞的生长发育极为重要 , 可以促进大脑发育、提高脑细胞的活性 , 还可以缓解脑力衰退 , 人们常食用鱼头汤可以起到很好的益智健脑的作用 。
提高免疫力
鱼头中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、铁、钙、磷、镁以及人体所必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸等多种营养成分 , 经常食用可以帮助补充人体营养 , 提高免疫力 , 增强抗病能力 。
暖胃补虚
【鱼头汤的功效与作用】 鱼头汤味甘 , 性平 , 肉质鲜嫩而不油腻 , 具有暖胃补虚、健脾益气的作用 , 适合身体瘦弱、食欲不振者食用 。
保护心血管
鱼头味美 , 其中还含有丰富的维生素A、维生素D、维生素K以及鱼油、不饱和脂肪酸等营养成分 , 可以清理和软化血管 , 降低血液粘稠度 , 降低血脂 , 可以起到保护血管细胞、预防心血管疾病的作用 。