通川灯影牛肉,达州特产通川灯影牛肉

【通川灯影牛肉,达州特产通川灯影牛肉】灯影牛肉是达州市的汉族传统名食 。精选的牛后腿腱子肉切片,手工制作,色泽红亮、麻辣鲜脆、香脆可口、片薄化渣、风味独特而著称 。其肉片之薄,薄到在灯光下可透出物象,如同皮影戏中的幕布,故称灯影牛肉 。

通川灯影牛肉,达州特产通川灯影牛肉

文章插图
基本信息
中文名
通川灯影牛肉
产地名称
四川省达州市通川区
品质特点
色泽红亮、麻辣干香、片薄透明
地理标志
国家质检总局地理标志产品
批准文号
国家质检总局公告2015年第24号
批准时间
2015年02月11日
营养价值“通川灯影牛肉”不但具有色泽红亮、麻辣干香、片薄透明、味鲜适口,回味甘美的特点,还因为牛肉是中国人的第二大肉类食品,高蛋白低脂肪,能补脾益气,益五脏,养精血,强筋骨,含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,营养成分高,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质,具有一定的食疗作用 。
产品荣誉
  • 2015年02月11日,原国家质检总局批准对“通川灯影牛肉”实施地理标志产品保护 。