黄湖大闸蟹属正宗长江中华绒螯蟹品系 。从外形上来看，黄湖大闸蟹由头胸部(蟹壳)、腹部(脐子)和胸足(爪子)三部分组成，生长快速，体态丰腴，单只公蟹最大达500克，母蟹近400克 。

文章插图
基本信息

中文名

黄湖大闸蟹

产地名称

安徽省宿松县

营养价值宿松优越的地理生态环境和丰饶的水生生物资源，黄湖大闸蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养价值很高，每100克鲜肉含蛋白质14克、脂肪5.9克、碳水化合物7克，另外还富含核黄素、维生素A、钙、钾、铁等人体所需的矿物质及维生素 。其品质特色素有“青壳白板、金爪黄毛、个大体肥、营养丰富”之美誉，堪称宿松当今的水族“新贵”，倍受国内外蟹商和广大食客的青眯 。
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