罗泉豆腐,内江特产罗泉豆腐

罗泉豆腐用优质山泉水和黄豆一起经石磨磨制而成,并采用传统的工艺用卤水点制而成,具有细、白、嫩、绵的特点 。

罗泉豆腐,内江特产罗泉豆腐

文章插图
基本信息
中文名
罗泉豆腐
产地名称
四川省资中县罗泉镇
品质特点
质地密实,富有弹性,细韧耐嚼
地理标志
国家质检总局地理标志产品
批准文号
国家质检总局公告2012年第102号
批准时间
2012年07月18日
营养价值罗泉豆腐加以辅料可烹调出麻、辣、烫的豆腐佳肴,如口袋豆腐、鲶鱼豆腐、豆腐包子,罗泉人还将豆腐制成风味独特、便于携带的豆腐干、豆腐乳等作为地方旅游特产深受喜爱,早在明清年代就已成为巴蜀一绝 。
产品荣誉
  • 2012年07月18日,原国家质检总局批准对“罗泉豆腐”实施地理标志产品保护 。
【罗泉豆腐,内江特产罗泉豆腐】