水井坊酒,成都特产水井坊酒

“水井坊酒”是中国大曲浓香型白酒的典型代表,1998年8月,中国考古学者在四川省成都市锦江河畔发现了大型古代酒坊遗址———“水井坊”,上起元末明初,历经明清,下至当今,呈“前店后坊”布局,延续五、六百年从未间断生产,“是我国发现的古代酿酒作坊和酒肆的唯一实例”,有力地佐证了明朝李时珍在《本草纲目》中“烧酒非古法也,自元时始创之”的观点 。此考古发现被考古界、史学界、白酒界专家认定为“中国最古老的酒坊”、“中国浓香型白酒的一部无字史书”、“中国白酒行业的‘秦始皇兵马俑’”、“中国白酒第一坊” 。
【水井坊酒,成都特产水井坊酒】

水井坊酒,成都特产水井坊酒

文章插图
基本信息
中文名
水井坊酒
产地名称
四川省成都市
品质特点
窖香浓郁,醇厚协调,绵甜净爽
地理标志
国家质检总局地理标志产品
批准文号
国家质检总局公告2001年第36号
批准时间
2001年12月06日
营养价值水井坊酒酒体晶莹剔透,窖香浓郁,陈香优雅,幽香绵绵,醇厚协调,绵甜净爽,回味悠长,余香不断 。
产品荣誉
  • 2001年12月06日,原国家质检总局批准对“水井坊酒”实施原产地域产品保护 。