洪山菜薹,武汉特产洪山菜薹

红菜薹,又名芸菜薹、紫菜薹,属于十字花科芸薹属,与白菜是近亲 。是人们由易抽薹的白菜中,经长期自然选择和栽培驯化而来,并让菜心颜色逐步显现为紫色 。可以说,白菜是它的“祖先” 。
【洪山菜薹,武汉特产洪山菜薹】

洪山菜薹,武汉特产洪山菜薹

文章插图
基本信息
中文名
洪山菜薹
产地名称
湖北省武汉市洪山区
品质特点
茎肥叶嫩,色香味美
地理标志
国家质检总局地理标志产品
批准文号
国家质检总局公告2005年第211号
批准时间
2005年12月31日
营养价值洪山菜薹肥美粗壮,色泽艳丽,其成年植株的高度是一般菜薹的2倍,茎部的长度、茎粗也远远超过了一般的菜薹,叶片更是比一般的菜薹肥大、碧绿,整体形态上都要比其它地方产的菜薹硕壮许多 。一级品质菜薹质地脆嫩,色泽紫红色,叶广呈卵子型,叶片附着牢固,薹身下粗上细,皮薄,不带圆型裤叶及大叶,叶薹比例均匀,不带根茎,不萎缩糠心,削切尾端保留嫩茎,切面呈平斜面,苔茎整直不弯曲、新鲜、整洁均匀 。
产品荣誉
  • 2005年12月31日,原国家质检总局批准对“洪山菜薹”实施地理标志产品保护 。