凤头姜 , 因其形似凤头而得名 , 主产湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县 , 品质优良、风味独特 , 鲜子姜无筋脆嫩、富硒多汁、辛辣适中、美味可口 。凤头姜在来凤具有五百余年的种植加工历史 , 产量居湖北省之首 。来凤县凤头生姜品质独特 , 具有皮薄色鲜、富硒多汁、纤维化程度低、营养丰富、风味醇美等特点 , 并能提取姜油酮、姜油、香精等医药化工用品 。
文章插图
基本信息
- 中文名
- 来凤凤头姜
- 产地名称
- 湖北省来凤县
- 品质特点
- 无筋脆嫩、富硒多汁、辛辣适中
- 地理标志
- 国家质检总局地理标志产品
- 批准文号
- 国家质检总局公告2007年第215号
- 批准时间
- 2007年12月28日
产品荣誉
- 2007年12月28日 , 原国家质检总局批准对“来凤凤头姜”实施地理标志产品保护 。
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