舒安藠头,武汉特产舒安藠头

舒安藠头,别名南薤、三白头,因其特有的地理环境和特殊的土质,所产藠头风味独特,具有层多、色白、肉脆、个匀等特点 。

舒安藠头,武汉特产舒安藠头

文章插图
基本信息
中文名
舒安藠头
产地名称
湖北省武汉市江夏区舒安乡
品质特点
个大色白、肉嫩质脆、汁浓脆甜
地理标志
国家质检总局地理标志产品
批准文号
国家质检总局公告2010年第146号
批准时间
2010年12月15日
营养价值舒安藠头为百合科葱属,叶细长中空,叶片丛生,基叶数片,长40—60厘米,稍扁平而细长,管状线形,断面呈三角形,有3—5棱 。叶色浓绿而稍带蜡粉,夏季休眠枯死,冬季由老叶的侧芽处着生新叶 。鳞茎膨大为短纺锤形,长3—4厘米,横径2厘米,着生于短缩茎上,白色,上部稍现紫色,由叶片及叶鞘部分所构成 。须根弦状,长31—32厘米,范围可达30—40厘米 。分蘖力强,1个鳞茎可分蘖10—15个 。秋栽夏收,春季鳞茎膨大,初夏抽薹开花 。顶生伞形花序,小花淡蓝紫色,老花红色,花后不结实,故用鳞茎繁殖 。叶片较大,多倒伏于地,薤头圆大、柄短、皮薄肉厚、富含粘液、质地脆嫩,适合鲜食和加工 。
产品荣誉
  • 2010年12月15日,原国家质检总局批准对“舒安藠头”实施地理标志产品保护 。
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