白术为菊科多年生草本植物，其根茎入药，有补脾益气、藻湿利水的功效，是中医药方中最为常用的一味药，有“十药九术”之说 。

文章插图
基本信息

中文名

咸丰白术

产地名称

湖北省咸丰县

品质特点

质地均匀坚实、有效成分高

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局公告2007年第79号

批准时间

2007年05月29日

营养价值咸丰白术为不规则的肥厚团块，表面灰黄色或暗棕色，有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹，并有须根 。顶端有残留茎和芽痕，质坚不易折断，断面不平坦，黄色至谈棕色，有棕黄色的点状油室，烘干者断面角质状，色较深或有裂隙 。气清香、味甘、嚼之略带黏性 。
产品荣誉

• 2007年05月29日，原国家质检总局批准对“咸丰白术”实施地理标志产品保护 。

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