汉寿玉臂藕,常德特产汉寿玉臂藕

汉寿水生蔬菜资源极其丰富,尤以莲藕栽培历史十分悠久 。据《汉寿县志》记载:“明末清初,为莲藕栽培盛期 。清末,湘莲生产逐渐衰落,莲种大部沦为野生,民国时期有所发展,为全省主要产区之一 。”

汉寿玉臂藕,常德特产汉寿玉臂藕

文章插图
基本信息
中文名
汉寿玉臂藕
产地名称
湖南省汉寿县
品质特点
体大、节长、壮硕
地理标志
国家质检总局地理标志产品
批准文号
国家质检总局公告2012年第208号
批准时间
2012年12月18日
营养价值【汉寿玉臂藕,常德特产汉寿玉臂藕】汉寿玉臂藕体大、节长、壮硕,每根长达1米,重3—4公斤 。玉臂藕淀粉含量、可溶性糖含量较高,在中国主要莲藕品种中居上等水平 。汉寿玉臂藕创造出炖、炒、煎、炸、凉拌等多种烹饪方式,开发了金蜂归巢、孔雀开屏、玉琢银塔等玉臂藕工艺菜品,形成独特的藕饮食文化,与浏阳冬笋、平江冬苋菜、红菜薹、香韭菜,称为“湖湘五蔬” 。
产品荣誉
  • 2012年12月18日,汉寿玉臂藕被国家质检总局列为国家地理标志保护产品 。