延边大米,延边州特产延边大米

延边州地处吉林省东部的长白山区,是中国北方著名的水稻之乡 。延边州属中温带湿润季风气候,气候适宜,东临日本海,西北部有高山为天然屏障,气候与同纬度、同海拔地区相比,冬暖夏凉,光照和温度充足,雨水充沛,昼夜温差大 。延边水稻同化作用强,异化作用弱,有利于水稻光合物质的积累,稻谷营养物质积累多,生产优质大米的天然条件十分优越 。
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文章插图
基本信息
中文名
延边大米
产地名称
吉林省延边朝鲜族自治州
品质特点
米粒饱满、晶柔软适口、醇香绵长
地理标志
国家质检总局地理标志产品
批准文号
国家质检总局公告2006第220号
批准时间
2006年12月31日
营养价值延边大米为粳米 。米粒一般呈长椭圆型,米粒长度适中(约5.0—5.5毫米),米粒长宽比为1.8—2.0毫米之间,且米粒饱满,晶莹透亮,具有明显的光泽,蒸煮时可散发出浓郁的饭香味,米饭口感绵软略粘香甜,适口性强,米饭表面有油光,凉后仍能保持良好的口感 。
产品荣誉
  • 2006年12月31日,原国家质检总局批准对“延边大米”实施地理标志产品保护 。