胡萝卜吃了有什么好处 食用胡萝卜要注意什么


胡萝卜吃了有什么好处 食用胡萝卜要注意什么

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胡萝卜吃了有什么好处
【胡萝卜吃了有什么好处 食用胡萝卜要注意什么】 1、胡萝卜能提供比较丰富的维生素A , 有促进机体正常生长与繁殖 , 维持上皮组织,防止呼吸道感染 , 保持视力正常,治疗夜盲症和眼干症等功能 , 还具有增强人体免疫力作用 , 对多种脏器有着保护作用 。
2、胡萝卜有助于防止血管硬化,降低胆固醇 , 对防治高血压非常有效 。
3、胡萝卜素还能清除致人衰老的自由基 , 除了维生素A外 , 胡萝卜中所含的B族维生素和维生素C等还有润皮肤、抗衰老的作用 。
食用胡萝卜要注意什么
①胡萝卜素与维生素A是脂溶性物质 , 应用油炒熟或是与肉类一起炖煮后再食用 , 这样才有利于吸收 。
②不要过量食用,因为大量摄入胡萝卜素会让皮肤色素产生变化 , 变成橙黄色 。酒和胡萝卜-起吃会造成大量胡萝卜素与酒精起进入人体 , 在肝脏中产生毒素而导致肝病 。
胡萝卜饼
材料 胡萝卜250克 , 鸡蛋3个 , 面包渣75克 , 面包125克 , 牛奶适量 。
制作方法 (1)把胡萝卜用水洗干净 , 切碎 , 放到锅中 , 注入开水 , 让水漫过胡萝卜 , 再加入少许的白糖 , 盖锅焖煮15分钟 。
( 2)把面包去皮 , 在牛奶里浸泡片刻取出,和胡萝卜放在一起研碎 , 加入鸡蛋液调匀后做成小饼 , 再在上面涂上打成泡沫的蛋清 , 沾匀面包渣 , 备用 。
( 3)把平底锅放在火上 , 放入植物油 , 烧热 , 把做好的小饼坯放到锅内煎熟 , 即成 。