鳝鱼的选购储存
1、选购鳝鱼时应该正确识别鳝鱼的体貌特征 。体型似蛇,头粗尾细,圆而细长,色泽黄褐,浑身黏液丰富,有不规则的暗黑斑点,腹部灰白,头大口大、唇厚眼小,无鳞的为鳝鱼 。
【鳝鱼怎么做好吃 鳝鱼的做法有哪些】 2、储存鳝鱼时最好现买现吃,以保持鳝鱼的新鲜 。
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