中江挂面,德阳特产中江挂面

【中江挂面,德阳特产中江挂面】中江挂面面条细如头发丝 , 洁白空心 , 久煮不糊 , 不粘牙 , 中江的“银丝挂面” , 由于独特的工艺 , 符合营养科学的原料搭配 , 受到消费者的欢迎 。

中江挂面,德阳特产中江挂面

文章插图
基本信息
中文名
中江挂面
产地名称
四川省中江县
产品特点
柔软、洁白、均匀光滑
地理标志
国家质检总局地理标志产品
批准文号
国家质检总局公告2011年第173号
批准时间
2011年11月30日
营养价值中江挂面柔软、洁白、均匀光滑 , 细如银丝 , 每根面的直径只有0.75~1.25毫米 。久煮不糊 , 不粘牙 , 面体因经多次发酵而有微孔 , 故有“空心挂面”之说 。因其工艺复杂 , 生产受气候限制 , 历代作为上贡珍品 。
产品荣誉
  • 2011年11月30日 , 原国家质检总局批准对“中江挂面”实施地理标志产品保护 。