人参的功效与作用人参可以直接吃吗 _人参

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中国食用人参的历史悠久,对它的神奇功效也是推崇倍至,据史书记载:人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。所以,它的食用方法也很有讲究。

一、人参的服用方法
1、含服
把人参切成薄片,若服用红参,可先将红参放在锅内蒸软后切成片,每次取2~3片,放入口中噙化,细嚼可生津提神,亦有良好的祛病延年作用,为最简单的服用方法。
将人参片直接含在嘴里,缓慢咀嚼,将参片含化,上海人称为生含。含化少量白参片可强壮滋补、防御疾病,对于口腔咽喉病变犹有良效。
2、泡服
将人参片放入碗内或杯中,用开水冲后,闷盖约5分钟即可饮用,用同样的方法重复冲服,直至没有参味时连参片一同吃掉。
自制人参酒多用于强壮、大补元气,延年益寿。一种制作方法是:用鲜人参200克,加酒1千克,浸泡三周后即可取酒饮服。
3、炖服
将生晒参切片,每天用2~5克,将参片放入瓷碗内,加适量水,密封碗口,放置锅内蒸架上,隔水蒸,水开后再用小火煮沸20~30分钟。先服参汁,然后将参片吞服,早饭前半小时服用,连服一个冬季效果甚佳。取食量可根据个人体质及受纳程度而略为增减,遵医嘱服用最好。对于虚脱之症,可用大剂量15~30克,用武火急煎,煮取浓汁,分数次灌服。
4、蒸服
蒸服方法:人参6~9克、适量水、冰糖放于瓷碗或参罐内,加盖,隔水以文火炖透。先饮汁,后食渣。
5、煮服
将一支白参掰碎置于沙锅当中,加水煮至白参变红、水含苦味时,再加一匙蜂蜜加以搅拌,使二者的有效成分合而为一。此汤称为人参蜜汤,毎天早晨饮一大盅,既壮阳又治病。

二、人参的功效与作用
1、人参味甘、微苦,性微温,归脾、肺、心、肾经,气雄体润,升多于降;具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效。
2、人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱,神疲脉微;脾气不足之食少倦怠,呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促,咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦,惊悸健忘,体虚多汗;津亏之口渴,消渴;血虚之萎黄,眩晕;肾虚阳萎,尿频,气虚外感。

三、人参的禁食人群

1、体质过敏很强烈的人,如果在服参后出现皮疹的话,则要注意了,这说明自己是不适宜服用人参的,一定要马上停用;出现化脓性发炎的时候则更不可以服用了。
2、属于肝阳上亢者的高血压病人,服后易引起脑血管意外,但虚寒的高血压病者可用人参,不过用量宜少,当收缩压大于180mmhg时,无论哪一型高血压患者均不宜服用人参。
3、由于突然气壅而得了喘证,或者是由于燥热引发了咽喉干燥,一时冲动引发了吐血、鼻衄等病人都要忌用人参。
4、由于湿热壅滞所导致的水肿患者,在服参后水肿会变得更加严重。这是因为人参有抗利尿作用,所以,由于这种原因导致水肿的患者不宜服用人参。另外,肾功能不全伴尿少者亦要慎用。
5、实证失眠、烦躁患者不宜服用人参,否则会更加影响睡眠质量。
【人参的功效与作用人参可以直接吃吗】 6、处于感冒发热时期的病人一般不宜服用人参。因为发烧时心悸会剧烈起来,这时服用人参的话,会提高血循环,使心悸更严重,从而加重病情。

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