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今天给大家介绍一下食疗和食补，以及食疗这本书里相应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。
健康饮食食谱
养生食谱一:川贝母、蜜枣、瘦肉汤。
特点:调节功能，润肺止咳。
功能:止咳、清肺、润燥、瘦身。
材料:排骨320克，川贝母80克，蜜枣10个，生姜2片，热水1500毫升。
练习:
1川贝母用水浸泡10分钟左右；蜜枣洗净备用。
2排骨洗净，焯水后捞出备用。
3将所有材料放入炖锅中，加入热水，放入蒸锅或蒸笼中炖1.5小时，然后加盐调味。
健康饮食2:桑葚杏红烧猪肺
材料:桑叶3克，杏仁3克，猪肺80克。
解* * *:桑叶味甘，性寒，能疏风清热，清肝明目；杏味北苦，性温，能止咳平喘，润肠通便；杏味微甜而不苦，善通便；猪肺味甘，微寒，能补肺。
做法:将猪肺洗净切块，然后与洗净的桑叶、杏仁一起放入锅中，加水300ml，炖2小时。
适用人群:风热表证引起的鼻塞、流涕、咳嗽、痰多，肝火引起的眼睛肿痛，肺虚表证引起的咳嗽。
养生食谱三:银耳雪梨炖瘦肉
材料:银耳3克，雪梨50克，瘦肉100克，蜜枣1个。
溶液* * *:银耳味甘，性平，能滋阴润肺，生津润肠，滋阴止血；雪梨性寒味甘，有润肺止咳、降火清心的作用。瘦猪肉滋阴润燥；大枣还能滋阴。
做法:将猪肉用飞水洗净切块，然后与洗净的银耳、切好的雪梨、蜜枣一起放入炖锅中，加水300ml，炖1小时。
适用人群:咽干、肺燥、干咳或痰中有血丝、失眠、大便干燥等。
食疗吃什么补血？
对于贫血的人来说，可以吃什么食物补血？我可以提供四点建议供你参考。
1.吃什么营养素可以帮助身体造血？用于造血的营养素主要有蛋白质、维生素b6、叶酸、b12、铜和铁。没有这些造血物质中的任何一种，产生的血液功能都是不完整的，或者说是有缺陷的，或者说根本不可能产生血液。因此，食物越丰富、种类越多越好。种类越多越好，不挑食。
2.蛋白质含量高的食物主要包括鱼、豆类、蛋类和奶类。血液中红细胞的主要成分是蛋白质，没有蛋白质就无法制造。但是很多女性很少吃这些食物，大多喜欢吃素，植物蛋白相对来说比较难被身体消化利用。即使他们知道如何混合，利用率也不是很高。所以我奉劝那些不爱吃鱼鸡蛋牛奶的女性，要学会细嚼慢咽！吃这些不会胖，也不会影响身材。相反，多吃这些可能会让你的身材更好。动物蛋白属于优质蛋白，消化率和利用率都比较高。
3.多吃富含维生素B的食物，主要是动物肝脏、小麦胚芽粉、酵母粉、糙米、大豆等。只要大家看一看这些食物，很多人也是很难吃的。但是这些食物富含维生素B族，其他食物当然也含有少量的维生素B，但是在高温烹饪的过程中很容易被破坏。因此，我国人民普遍缺乏维生素B族。以上三种维生素B、b6、b12和叶酸不仅是造血的原料，也是帮助蛋白质消化利用脂肪和碳水化合物的必需营养素。一旦缺乏，不仅会生血，还会影响能量物质的消化利用。因此，避免维生素B缺乏的更好方法是补充浓缩营养素。还有铜、铁等矿物质含量高的食物，如动物肝脏、红肉、鸡蛋、坚果、豆类等。综上所述，基本上所有造血所需的原料都更多在动物性食物中。
4.如果在条件允许的情况下想做的更好，可以直接补充一些浓缩营养素，对恢复气血更有效，比如蛋白粉、多营养片、维生素B、卵磷脂、钙、镁、铁、铜等矿物质。
一种补气补血的食疗配方
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