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牛肉胡萝卜馅 牛肉胡萝卜馅怎样做 【牛肉胡萝卜馅 牛肉胡萝卜馅怎样做】(1)、食材:牛肉馅、胡萝卜各500克 。
(2)、调料:鸡蛋1个,麻油5克,A料(盐、葱姜末、黄酒各10克,味精15克,牛肉粉5克,五香粉8克,胡椒粉2克,酱油20克),清水150克,色拉油100克 。
(3)、制作:将牛肉馅放入不锈钢盆中,加入A料搅拌均匀,加入清水(分三次加入),搅拌至水分完全吸收并呈粘稠状,加入鸡蛋和麻油拌匀 。将胡萝卜洗净后切细丝,然后顶刀切粒,加入牛肉馅中,拌匀后加入色拉油调匀即可 。
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