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笋干蛋花汤怎么做 制作笋干蛋花汤的方法 (1)、主料：鸡蛋100g，竹笋40g，银耳20g，鸡胸脯肉100g，油菜心100g 。
(2)、调料：盐6g，料酒6g，胡椒粉3g 。
(3)、竹笋、雪耳（银耳）用清水浸发 。
(4)、竹笋切去头尾 。
(5)、雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分 。
(6)、鸡脯肉洗净抹干，切片，加腌料腌片刻，待用 。
(7)、菜心洗争，切约2寸长段 。
【笋干蛋花汤怎么做 制作笋干蛋花汤的方法】(8)、煮滚上汤100克放入全部材料煮至熟，捞起，置汤盆内，锅内鲜汤用湿淀粉勾芡，淋在材料上即成 。

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