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鳗鱼干烧豆腐汤如何做才好吃 鳗鱼干烧豆腐汤怎么做才好吃 (1)、材料：鳗鱼一条、油适量、糖适量、剁椒一勺、料酒三勺、醋两勺、老抽一勺、鸡精适量、大蒜五粒、姜三片、蒜苗两根 。
(2)、鳗鱼洗净切成段 。
(3)、蒜苗洗净切段 ， 姜蒜切粒 。
【鳗鱼干烧豆腐汤如何做才好吃 鳗鱼干烧豆腐汤怎么做才好吃】(4)、锅中放油 ， 油烧热放入鳗鱼 。
(5)、煎至金黄翻过来煎另一面 。
(6)、煎好后放入姜蒜 ， 料酒 ， 醋去腥 。
(7)、再放入剁椒 ， 生抽 。
(8)、放入快淹住鱼的水 ， 并调入糖 。
(9)、煮至汤汁不多的时候放入蒜苗 ， 翻炒至断生 。
(10)、放入鸡精 ， 炒勺岀锅 。

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