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家常红焖羊排做法 家常红焖羊排的制作方法 【家常红焖羊排做法 家常红焖羊排的制作方法】(1)、羊排切段,洗净,凉水浸泡一下泡出血水 。
(2)、凉水下锅,倒入料酒,开锅撇去浮沫,捞出控水 。
(3)、起锅烧油,下入冰糖,炒出糖色 。
(4)、下入羊排,翻炒几下,加入葱姜蒜花椒八角桂皮香叶干辣椒等香料,再加少许小茴香,炒香 。
(5)、加入料酒、生抽、老抽、热水,盖上盖子,高压锅焖煮20分钟 。
(6)、加入适量的盐糖鸡精,大火收汁即可 。
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