![家常干锅牛肉的做法 干锅牛肉最好吃的做法](http://img.gansulong.com/230403/061402BG-0.jpg)
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家常干锅牛肉的做法 干锅牛肉最好吃的做法 (1)、选择一块后腿肉或是里脊肉 , 就是偏瘦一些的肉 , 切成薄片 , 然后用清水洗去上边的血水挤干水分 , 放少许的盐、生抽、料酒、胡椒粉入下底味 , 然后放少许的玉米淀粉抓匀 , 再放少许的食用油抓匀备用 。
(2)、土豆切成粗条 , 香菜切段 , 辣椒斜刀切片 , 洋葱切块 , 葱切成葱花 , 姜蒜切片备用 。
【家常干锅牛肉的做法 干锅牛肉最好吃的做法】(3)、起锅烧宽油 , 油温升到6成热下入土豆条 , 炸制表面金黄酥脆捞出控油 , 再把油倒出留一部分 , 放入牛肉滑炒一下捞出控油待用 。
(4)、锅中留少许的底油 , 倒入葱姜蒜爆香 , 然后下入豆瓣酱和香辣酱炒香 , 再下入干辣椒花椒和辣椒翻炒一下后 , 下入牛肉转小火调味 , 放少许的盐、糖、鸡粉、生抽、老抽、蚝油大火翻炒入味 , 最后放入土豆条继续翻炒均匀后出锅盛盘 , 最后撒上香菜段和熟芝麻即可上桌 。
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