水果为啥可以解酒 水果可以解酒的原因


水果为啥可以解酒 水果可以解酒的原因

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水果为啥可以解酒 水果可以解酒的原因 (1)、这是因为水果里含有机酸,例如,苹果里含有苹果酸,柑橘里含有柠檬酸,葡萄里含有酒石酸等,而酒里的主要成分是乙醇,有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的 。
(2)、同样道理,食醋也能解酒是因为食醋里含有3--5%的乙酸,乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯 。
【水果为啥可以解酒 水果可以解酒的原因】(3)、尽管带酸味的水果和食醋都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓解,但由于上述酯化反应杂体内进行时受到多种因素的干扰,效果并不十分理想 。因此,防醉酒的最佳方法是不贪杯 。