麦芽糖正确做法麦芽糖的做法 _美食

今天我就来介绍一下麦芽糖的做法，以及麦芽糖正确做法对应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。
如何自己做麦芽糖
五种麦芽糖
练习1
材料:小麦、糯米(可以根据你做的多少来量化！) 。
练习:
1.将小麦浸泡在水中，让它发芽至3-4厘米。
2.切碎麦芽。
3.糯米煮好后，与麦芽混合。
4.把拌好的糯米发酵4个小时，别急。
5.过滤掉糯米转化的汁液，用大火煮至粘稠。
6.麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖果。吃的时候，把糖果加热，用筷子搅拌。
练习2
材料:山药1根，麦芽糖适量。
练习:
1.将山药去皮，切成薄片，铺在盘子上。
2.在山药上撒一点麦芽糖。
3.放在电饭煲的蒸锅上，下面煮米饭，上面蒸山药。米饭煮熟了，山药蒸熟了。
4.山药蒸熟后，把盘子里多余的水倒掉，撒上麦芽糖。
练习3
材料:白萝卜200克，麦芽糖80克，盐5克。
实践；
1.白萝卜洗净，去皮切丝备用。
2.取一碗，加入*** 1白萝卜丝、盐、麦芽糖，拌匀，腌制30分钟左右。3.将*** 2个白萝卜切丝榨汁。
四项实践
材料:鲜奶油200克、糖80克、麦芽糖35克。

文章插图
练习:
1.将鲜奶油倒入一个小锅里。
2.加糖。
3.再倒入麦芽糖。
4.然后用小火加热。
5.将奶油煮沸。
6.煮至锅铲分离，锅底露出。它更厚。
7.然后倒入模具。
8.冷却后脱模。
9.也可以倒在方形模具里。
10.倒出来就是方的。
五项实践
材料:花生仁200克，麦芽糖200克，糖200克，水70毫升，蛋清1个，花生仁200克，也可以用一些奶粉。
练习:
1.烘烤花生，冷却后去皮。
2.将麦芽糖、糖和水倒入锅中，用小火煮沸，直到滴入冷水中能迅速结块变硬。
3.糖快熟的时候，把蛋白送去硬泡。
4.将煮好的糖浆慢慢倒入打好的蛋清中，边倒边继续打蛋清，直到蛋糖溶液粘稠到几乎无法搅拌。倒入花生，继续搅拌。
5.将煮好的糖浆慢慢倒入打好的蛋清中，边倒边继续打蛋清，直到蛋糖溶液粘稠到几乎无法搅拌。倒入花生，继续搅拌。
6.盖上保鲜膜，压平表面，擀平，擀薄，取出切成片(更好是压平后再取出切成片，时间长。
麦芽糖的制备
* * * * *麦芽糖如下:
把麦粒洗干净，放木桶里泡水，24小时后取出，放在箩筐里三四天，切碎。将碎玉米洗净，用清水浸泡4-6小时，捞起沥干，100度蒸熟，冷却至40-50度。
把碎玉米和麦芽放在一起，发酵5-6个小时，装袋密封，挤出汁液，就是麦芽糖。
营养蛋糕麦芽糖* * * * *

文章插图
麦芽糖的做法
现在会做麦芽糖的人越来越少了。麦芽糖需要手工* * *才能好吃纯正。所以很多人都很好奇麦芽糖的做法。下面分享麦芽糖的* * * * *给大家认识一下。希望对大家有帮助。
麦芽糖所需材料:大麦芽、糯米、水。
麦芽糖的生产工艺:
1.将洗净的小麦浸泡在水中，让其发芽至3至4厘米；
2.将麦芽切碎；
3.糯米煮好后，与麦芽混合；
4.将混合糯米发酵4小时；
5.过滤掉糯米转化的汁液，用大火煮至粘稠；
6.麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖果。再吃的时候，把糖果加热，用筷子搅拌！
麦芽糖的营养价值:麦芽糖能润肺、生津、消燥，可治疗气虚、神疲乏力、虚寒腹痛、肺郁、慢性咳喘等。还具有健脾和胃、润肺止咳的功效。

麦芽糖正确做法 麦芽糖的做法

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