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【酸辣粉的做法】食材：
红薯粉100克、姜1块、蒜2瓣、小葱2根、香菜1根、花生米10克 。


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步骤：
1. 红薯粉放入温水中泡发 ， 姜、蒜切末 ， 葱切葱花 ， 香菜切碎 。


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2. 碗中放入盐1勺、鸡精半勺、姜蒜末、生抽1勺、醋1勺、花椒粉1克、花椒油半勺、凉水适量 。


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3. 锅中放入适量清水煮开 ， 放入红薯粉煮熟 ， 捞出放入碗中 ， 放上花生米、葱花、香菜碎 ， 淋上辣椒油即可 。


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