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打卤手擀面的做法 打卤手擀面如何做 (1)、用料：面粉 280克、鸡蛋 2个+3个、水 少许、西红柿 2个、鸡蛋 2个、葱姜蒜、花生油 20毫升、生抽 15毫升、盐 2克、鸡精 2克 。
(2)、面粉里磕入2个鸡蛋 。
(3)、添加少许凉水和成面团，饧20分钟 。
(4)、饧好的面团放到面板上多揉一下 。
【打卤手擀面的做法 打卤手擀面如何做】(5)、加薄面擀开 。
(6)、擀成薄片折叠起来 。
(7)、用刀切成宽面条 。
(8)、西红柿洗净 。8切成滚刀块 。
(9)、锅里放油，六成热放葱、姜、蒜、放入西红柿翻炒 。
(10)、加盐和少量水 。
(11)、把鸡蛋磕到碗里，打成蛋液 。
(12)、倒入鸡蛋液，开锅后放鸡精调味出锅 。
(13)、锅里放入足量的水，烧开后磕入三个鸡蛋少煮 。下入面条，开锅稍煮即熟 。
(14)、面条和荷包蛋盛到碗里，浇上做好的卤子即可 。

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