做海鲜面食方法 海鲜面的基本做法


做海鲜面食方法 海鲜面的基本做法

文章插图
做海鲜面食方法 海鲜面的基本做法 (1)、海藻20克、干贝20克、海带20克、素油30克、面粉100克、 盐5克、葱10克、亦可配以海虾、牡蛎 。
(2)、把海藻、干贝、海带洗净,切成小颗粒,待用 。
(3)、将素油放入热锅内,加热至六成熟时,下入葱爆锅9再加入海藻、干贝、海带,炒匀,加入清水300毫升,用文火煮25分钟加盐盛起待用 。
【做海鲜面食方法 海鲜面的基本做法】(4)、把面粉用清水合匀,揉成面团,用擀面杖擀成薄皮,切成面条,烧开沸水1000毫升,把面条下入煮熟,捞起放入碗内,加入海鲜盖头在面上即成 。