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年糕炒辣白菜如何做好吃 辣白菜炒年糕的步骤 【年糕炒辣白菜如何做好吃 辣白菜炒年糕的步骤】(1)、材料:年糕片一包、洋葱一个、辣白菜四片叶子、胡萝卜半根、食用盐适量、白糖适量、青椒半个、大蒜四粒、无淀粉火腿四片 。
(2)、青椒切丝 。蒜粒先拍再切成末 , 火腿切片 。
(3)、胡萝卜切小斜片 , 洋葱切宽条 , 辣白菜切宽条 。
(4)、年糕片按着纹路掰成小块 。
(5)、汤锅水烧开后放入年糕块 , 大约煮三四分钟 , 年糕变软后捞出 , 放入有凉水的大碗里 , 防止年糕粘黏 。
(6)、煎锅放油把火腿炸成略黄盛出 , 可以多放一点油 。
(7)、放入洋葱炒出葱香味 , 盛出 。
(8)、放入胡萝卜片 , 炒出红油 , 放辣白菜条翻炒片刻 。
(9)、加入炒好的洋葱 , 调入食用盐和白糖 , 再放入煮好的年糕片 , 翻炒五分钟左右 , 注意 , 要不停的翻 , 小心糊锅 。
(10)、放入青椒丝和蒜蓉 , 翻炒均匀 , 大约一分钟左右 , 即可关火 。
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