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白菜丸子如何做 白菜丸子制作方法介绍 【白菜丸子如何做 白菜丸子制作方法介绍】(1)、主材有面粉、粉条、白菜 ， 辅料有食盐、五香粉等 。
(2)、用一些高筋面粉 ， 口感更加筋道 ， 有嚼劲 。粉条要多备一些 ， 不用粉丝 。白菜去浮皮、去菜头 ， 留下剩余部分 。
(3)、把粉条焯熟 ， 切成小段 。白菜剁成馅状 ， 同时和面的时候 ， 可以加入一个鸡蛋 ， 再加些盐 ， 目的也是为了吃起来有劲 。水的比例要大 ， 把面活稀 ， 之后加入贮备好的粉条、白菜 ， 在放入盐、五香粉等调味 。
(4)、开火做锅 ， 倒入食用油 。数量以半锅左右为宜 。尽量戴好套袖、塑料手套 ， 防止被烫 。待油温上升 ， 看到冒出轻烟 ， 闻到油香 。先用一只手攥住面团 ， 握拳使劲 ， 从虎口处挤出小面团 ， 再用另一只手用小勺 ， 下锅炸制 。待颜色金黄 ， 上浮捞起即可 。

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