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炒蘑菇如何炒 炒蘑菇怎么炒 【炒蘑菇如何炒 炒蘑菇怎么炒】(1)、主料:蘑菇(鲜蘑) 150克 , 香菇(鲜) 50克 , 色拉油50克 , 酱油 20克 , 黄酒 15克 , 白砂糖 15克 , 淀粉(豌豆) 8克 , 香油 5克 。
(2)、将鲜蘑菇、水发香菇洗净 , 去蒂 , 分别切片;
(3)、锅架旺火上 , 倒入油烧至七成热 , 放入香菇和蘑菇翻炒 , 加酱油、白糖、绍酒 , 继续翻炒入味 , 加入素汤100毫升 , 烧沸后勾芡 , 淋上麻油出锅装盘即成 。
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