文章插图
如何做山药丁 怎么做山药丁 (1)、玉米切粒 ， 胡萝卜和山药削皮后切小丁 ， 葱分切葱白和葱花；因为山药含大量粘液 ， 所以处理山药时尽量戴上一次性手套 。
(2)、烧热平底锅 ， 放上一小勺油 ， 放进葱白部分爆香 。
(3)、倒进胡萝卜丁 ， 煸炒至胡萝卜丁变软 。
(4)、加入玉米粒 ， 煸炒至断生 。
(5)、加入山药丁 ， 煸炒几下 。
(6)、分3次加入少量清水 ， 加一次水煸炒至水干后再加一次 ， 最后一次性加入约30ml的清水后 ， 盖上锅盖煮5分钟 。
(7)、放1茶匙鸡粉调味并提鲜即可 。
(8)、
【如何做山药丁 怎么做山药丁】(9)、8.撒上葱花 ， 翻炒均匀即可关火出锅 。

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