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自制里脊肉如何做 有啥用到的辅料 (1)、将里脊肉用刀切成2厘米宽、2--3厘米厚、3厘米长的肉条 。
【自制里脊肉如何做 有啥用到的辅料】(2)、面粉放入碗中,将鸡蛋打入面粉中,加入适量(3--5克左右)盐,用水和成糊状,备用 。
(3)、锅内倒入500克花生油,加热至7、8成热 。将切好的里脊肉条放入糊中,让肉条充分黏裹上面糊,一根一根地放入油锅中,煎炸 。
(4)、当肉片在油中漂起,颜色变成金黄色,将肉片从油锅中捞起 。香酥软嫩的里脊肉就出锅了 。
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